우유를 벌컥벌컥 마시는 순간, 우리 위장은 거대한 치즈 공장으로 변신해요. 🏭
건강한 우유가 위 속의 강한 산(위산)을 만나면, 우유 속 단백질이 뭉치기 시작해요. 이때 뭉치는 주인공은 바로 우유 단백질인 카제인이에요.
💡 알고 계셨나요?
마치 찰흙을 뭉치듯이 카제인들이 한꺼번에 뭉쳐서 딱딱한 덩어리가 된답니다!
마치 찰흙을 뭉치듯이 카제인들이 한꺼번에 뭉쳐서 딱딱한 덩어리가 된답니다!
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우유를 벌컥벌컥 마시는 순간, 우리 위장은 거대한 치즈 공장으로 변신해요. 🏭
건강한 우유가 위 속의 강한 산(위산)을 만나면, 우유 속 단백질이 뭉치기 시작해요. 이때 뭉치는 주인공은 바로 우유 단백질인 카제인이에요.

위장은 이 커다란 덩어리(커드)를 부수기 위해 평소보다 몇 배나 강하게 일해야 해요. 이걸 과부하 상태라고 불러요. 😰
무슨 일이 일어날까요?

소화가 제대로 안 되니 우유의 좋은 영양소는 흡수되지 못해요. 결과적으로 속이 꽉 막힌 듯한 더부룩함만 남게 되죠. 😣

📊 빠른 섭취 vs 천천히 섭취
빠른 섭취: 큰 덩어리 → 느린 소화 → 더부룩함
천천히 섭취: 작은 덩어리 → 빠른 소화 → 영양소 흡수
우유를 정말 몸에 좋은 보약처럼 만들고 싶다면, 마시는 방법이 중요해요. 💊✨
이렇게 하면 카제인이 덩어리 지는 것을 막고, 위장도 편안하게 소화시킬 수 있어요! 😊


