운동 후 그릭 요거트, 왜 먹어야 할까?근육을 지키는 밤의 비밀 무기 그릭 요거트, 일반 요거트와 뭐가 다를까?그릭 요거트가 특별한 이유는 일반 요거트와 만드는 과정이 다르기 때문이에요. 일반 요거트에서 물기 많은 부분, 즉 '유청'을 아주 많이 걸러내요. 유청을 제거하면 요거트의 80% 정도가 카제인 단백질 덩어리로 남게 돼요.이 카제인이 바로 그릭 요거트의 핵심 성분이에요. 카제인은 일반 단백질보다 훨씬 천천히 소화되는 특징이 있답니다.카제인 단백질의 마법 같은 소화 과정카제인 단백질이 우리 위장에 들어가면 정말 신기한 일이 벌어져요. 마치 우리 위장이 문을 잠그는 것과 비슷하죠. 카제인이 위산(위 속의 산성 물질)을 만나면 몽글몽글하게 뭉쳐서 단단한 덩어리(응고)를 만들어요.이 덩어리 때문에 소화가..
